Anh hùng xạ điêu

Thiếu đổi mới công nghệ: Nhiều làng nghề vẫn dùng phương pháp thủ công, năng suất thấp, khó kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.Kết hợp nguyên liệu: Trộn lạc, mè hoặc dừa vào hỗn hợp đường.Định hình: Đổ ra khuôn, cán mỏng hoặc kéo thành sợi.Đóng gói: Gói thủ công bằng giấy gói truyền thống hoặc bao bì hiện đại.Các loại kẹo phổ biến gồm:Kẹo lạc (kẹo đậu phộng): Giòn, ngọt, có vị thơm của lạc rang.Kẹo dừa: Dai, dẻo, hương vị béo ngậy của dừa Bến Tre.Kẹo mè xửng: Kết hợp mè, đường, mạch nha, đặc trưng xứ Huế.Kẹo kéo: Kẹo đường kéo dài, thường gắn liền với ký ức tuổi thơ.4. Vai trò kinh tế của làng kẹoLàng kẹo góp phần giải quyết việc làm cho hàng nghìn lao động nông thôn. Các hộ gia đình thường làm kẹo theo hình thức hộ sản xuất hoặc hợp tác xã, đóng góp vào ki