Đá Quý Serengeti

Việc đầu bếp phải kiêm cả vai trò nghệ sĩ, người nổi tiếng và nhà quản trị khiến nhiều người cảm thấy “mất gốc”. Việc trở nên vô danh là cách để trở về với căn tính nguyên bản.Không xuất hiện trong quảng bá truyền thôngKhông ký tên hoặc nhận diện trên thực đơnCó xu hướng tránh tiếp xúc với khách hàngThường tập trung vào kỹ thuật, nguyên liệu và trải nghiệm vị giác thay vì danh tiếng cá nhânCó thể hoạt động trong các mô hình “ẩm thực bí mật” như supper club, bữa tiệc ngầm, nhà hàng ẩn danh (secret restaurant)3. Động cơ lựa chọn sự ẩn danh3.1. Tìm kiếm sự tự do sáng tạoMột trong những động lực lớn nhất của các đầu bếp bí ẩn là được tự do thể nghiệm các ý tưởng ẩm thực mà không bị ràng buộc bởi định kiến thị trường hoặc thị hiếu công chúng. Khi không bị áp lực phải “thành