Sức Mạnh của Thor M

5. Vai trò văn hóa của ớt trong đời sống người ViệtTại Việt Nam, ớt được cho là du nhập vào khoảng thế kỷ 17, thông qua các thương nhân Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha hoặc Trung Quốc. Ban đầu được xem là một loại cây lạ, ớt dần trở thành loại gia vị phổ biến trong ẩm thực truyền thống từ Bắc vào Nam.2. Đặc điểm thực vật học của cây ớtCây ớt là cây thân thảo, sống một năm hoặc nhiều năm tùy loài, có chiều cao trung bình từ 0,5 đến 1,5 mét. Lá cây thường hình mũi mác, mọc đối hoặc so le. Hoa ớt nhỏ, màu trắng, mọc đơn độc ở nách lá. Quả ớt có hình dạng đa dạng: dài, tròn, nhọn, dẹp…, với màu sắc thay đổi theo thời gian phát triển như xanh, vàng, cam, đỏ, tím.Thành phần tạo nên vị cay của ớt là capsaicin – một alkaloid không màu, không mùi nhưng gây cảm giác bỏng rát khi tiếp xú