Cuối Năm 2

Thậm chí, nhiều cuộc thi ăn cay, vlog trải nghiệm ẩm thực cực cay cũng xuất phát từ sự phổ biến của ớt cay trong văn hóa đại chúng hiện đại.Ớt thuộc họ Cà (Solanaceae), cùng họ với cà chua, khoai tây và cà tím. Có hàng trăm giống ớt trên thế giới với mức độ cay khác nhau, từ nhẹ nhàng như ớt chuông đến cực kỳ cay như ớt Carolina Reaper. Ớt được phân loại dựa trên hình dạng, màu sắc, độ cay (thang Scoville) và mục đích sử dụng (ẩm thực, y học, trang trí…).Ở Việt Nam, một số loại ớt phổ biến gồm:Ớt hiểm (cay nồng, thường dùng làm nước mắm)Ớt chỉ thiên (trồng nhiều ở miền Trung)Ớt sừng (quả dài, ít cay, dùng để trang trí)Ớt chuông (không cay, chủ yếu dùng xào hoặc làm salad)3. Vai trò của ớt trong ẩm thực Việt NamTrong ẩm thực Việt Nam, ớt không chỉ là gia vị tăng hương v