Nhận định bóng đá Ý

6.3. So sánh với “cơn sốt” hiện đạiCapsaicin còn được ứng dụng trong y học hiện đại dưới dạng kem bôi để điều trị đau thần kinh, viêm khớp, đau cơ xơ hóa… Ngoài ra, capsaicin giúp tăng chuyển hóa, hỗ trợ giảm cân, giảm cholesterol và cải thiện tuần hoàn máu.V. CẢM NHẬN VỊ CAY – MỘT HIỆN TƯỢNG TÂM LÝ SINH HỌCCảm giác cay không phải là vị giác mà là phản ứng của hệ thần kinh đối với kích thích của capsaicin lên thụ thể đau (TRPV1). Khi capsaicin kích hoạt các thụ thể này, não bộ ghi nhận tín hiệu như khi bị bỏng và kích hoạt các phản ứng như toát mồ hôi, chảy nước mắt, tăng nhịp tim.Tuy nhiên, khi ăn cay thường xuyên, cơ thể dần thích nghi với capsaicin, tạo ra hiện tượng “lờn cay” khiến con người có thể ăn các mức cay cao hơn. Đây cũng là nguyên nhân vì sao có những cuộ