Mục tiêu

1. Kết nối truyền thống và hiện đạiTiêu Cay có nguồn gốc từ các tỉnh miền Trung Việt Nam, nơi có khí hậu khắc nghiệt và đất đai cằn cỗi. Người dân nơi đây đã sáng tạo ra món Tiêu Cay như một cách để bảo quản thực phẩm và tạo ra hương vị đặc trưng phù hợp với khẩu vị địa phương. Ban đầu, Tiêu Cay được làm từ các loại nguyên liệu đơn giản như thịt heo, ớt, tỏi và các gia vị truyền thống. Qua thời gian, công thức chế biến Tiêu Cay đã được cải tiến và phát triển, trở thành một món ăn phổ biến và được yêu thích trên khắp cả nước.​Nguyên liệu và cách chế biếnThịt heo: thường sử dụng thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai, được thái mỏng hoặc băm nhỏ.Ớt: sử dụng ớt tươi hoặc ớt khô, tùy theo mức độ cay mong muốn.Tỏi, hành tím: băm nhuyễn để tăng hương vị.Gia vị: nước mắm, đường, muối,