Thế giới kỳ diệu củ

2.2 Chạy để tìm kiếm thức ăn và sinh sảnBên cạnh đó, sầu riêng còn chứa một lượng lớn chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ trong sầu riêng cũng có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng sầu riêng có khả năng chống oxy hóa rất tốt, nhờ vào các hợp chất như flavonoid và polyphenol. Những hợp chất này có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường và các bệnh về gan.4. Cách chế biến và sử dụng sầu riêngSầu riêng không chỉ được ăn tươi mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Một trong những món ăn phổ biến nhất là kem sầu riêng, nơi thịt sầu riêng được xay nhuyễn và kết