VỪNG ƠI MỞ RA

2.1 Tượng trưng cho sự thịnh vượng và tài lộcỚT CAY – MỘT BIỂU TƯỢNG VĂN HÓA VÀ DINH DƯỠNG TRONG ĐỜI SỐNG VIỆT NAMỚt cay, với hương vị mạnh mẽ và sức ảnh hưởng sâu sắc, không chỉ là một gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt mà còn là một biểu tượng văn hóa đầy màu sắc. Trải qua hàng trăm năm hiện diện tại Việt Nam, ớt đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực cũng như đời sống tinh thần của con người. Bài viết này sẽ phân tích toàn diện về nguồn gốc, phân loại, giá trị dinh dưỡng, vai trò văn hóa và ứng dụng đa dạng của ớt cay trong xã hội Việt Nam hiện đại.1. Nguồn gốc và lịch sử của ớt cayỚt cay có nguồn gốc từ châu Mỹ, được người châu Âu mang đến châu Á trong những cuộc thám hiểm từ thế kỷ 15. Tại Việt Nam, ớt xuất hiện từ thời kỳ pho