Đá quý của Người Az

CUỘC ĐỔ XÔ ĐI TÌM VÀNG: GIẤC MƠ VÀNG VÀ NHỮNG HỆ LUỴ LỊCH SỬỚT CAY – VỊ NÓNG TRONG ẨM THỰC VÀ ĐỜI SỐNG VIỆT NAMỚt cay, hay còn gọi là ớt chỉ thiên, ớt hiểm, là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Với hình dáng nhỏ bé nhưng sức mạnh lại mãnh liệt, ớt cay không chỉ góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn mà còn mang trong mình nhiều giá trị về dược tính, văn hóa và tín ngưỡng dân gian. Bài viết này sẽ đi sâu phân tích vai trò của ớt cay trong đời sống ẩm thực, y học cổ truyền và nét văn hóa của người Việt.1. Nguồn gốc và phân loại ớt cayỚt cay có tên khoa học là Capsicum annuum, thuộc họ Cà (Solanaceae). Loài thực vật này có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, được Christopher Columbus và các nhà thám hiểm châu Âu mang về châu lục của mình sau