Pháo đài hoa

Ớt cay không chỉ đơn thuần là một loại gia vị thông thường trong bữa ăn hàng ngày, mà còn là một biểu tượng văn hóa sâu sắc gắn liền với bản sắc dân tộc, thói quen ẩm thực và cả triết lý sống của nhiều cộng đồng trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Vị cay nồng nàn của ớt không chỉ đánh thức vị giác, mà còn gợi lên những cảm xúc mãnh liệt, tạo nên sự phong phú trong trải nghiệm ẩm thực. Ớt hiện diện khắp mọi miền đất nước, từ miền Bắc đến miền Trung rồi vào tận miền Nam, mỗi vùng đều có cách sử dụng và chế biến ớt khác nhau, tạo nên bản sắc riêng biệt. Vậy điều gì khiến ớt cay trở thành một hiện tượng văn hóa chứ không chỉ là một loại thực vật gia vị? Bài viết này sẽ đi sâu phân tích giá trị, vai trò và ảnh hưởng của ớt cay trong ẩm thực, y học, tâm lý và văn hóa.Đặc bi