Thần Của Giza

II. Tổ chức chính trị – xã hộiTuy nhiên, khi ăn cay thường xuyên, cơ thể dần thích nghi với capsaicin, tạo ra hiện tượng “lờn cay” khiến con người có thể ăn các mức cay cao hơn. Đây cũng là nguyên nhân vì sao có những cuộc thi ăn cay, nơi con người thử thách giới hạn của mình trước những loại ớt có độ cay “không tưởng”.VI. PHÂN LOẠI ỚT VÀ THANG ĐO ĐỘ CAY SCOVILLEỚt được phân loại theo nhiều tiêu chí: hình dáng, màu sắc, độ cay, vùng trồng. Thang đo Scoville (Scoville Heat Units - SHU) là đơn vị dùng để đo độ cay của ớt, do nhà hóa học Wilbur Scoville phát minh vào năm 1912. Thang đo này đánh giá lượng capsaicin dựa trên cảm nhận của người thử.Ớt sừng Việt Nam: 30.000–50.000 SHUỚt hiểm: 50.000–100.000 SHUHabanero: 100.000–350.000 SHUCarolina Reaper (hiện tại là ớt cay n