John Hunter và Lăng

II. Những Điểm Tương Đồng Giữa Ma Cà Rồng Và SóiỚt cay có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, được con người thuần hóa và trồng trọt từ hơn 6000 năm trước. Sau khi Christopher Columbus khám phá Tân Thế Giới vào thế kỷ XV, ớt đã theo chân các nhà thám hiểm, thương nhân và thực dân lan rộng khắp thế giới, đặc biệt là vào châu Á thông qua con đường thương mại hàng hải của người Bồ Đào Nha.Tại Việt Nam, ớt được du nhập từ thế kỷ XVII và nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực. Từ bữa cơm gia đình đến các món ăn đường phố, từ miền núi đến đồng bằng, ớt hiện diện ở khắp nơi, phản ánh sự hòa nhập của yếu tố ngoại lai với bản sắc nội tại.2. Cấu tạo và hợp chất đặc biệt: CapsaicinỚt cay chứa một hợp chất hóa học đặc biệt mang tên capsaicin – đây là thành