Cách tính Handicap

6. Sự sụp đổ và di sản còn lạiMiền Bắc: Ớt không phải là gia vị chính, nhưng vẫn được dùng phổ biến trong nước chấm như nước mắm tỏi ớt, tương ớt để ăn kèm bún, phở. Vị cay ở đây thường dịu nhẹ, mang tính bổ sung.Miền Trung: Đây là vùng đất nổi tiếng với vị cay nồng đặc trưng. Các món như bún bò Huế, cơm hến, ốc hút, bánh tráng trộn đều có lượng ớt đáng kể. Người miền Trung chuộng loại ớt nhỏ, cay gắt như ớt chỉ thiên.Miền Nam: Vị cay trong ẩm thực miền Nam thường đi kèm với ngọt và chua, tạo sự cân bằng. Món lẩu Thái, hủ tiếu cay, bún mắm thường không thể thiếu ớt tươi hoặc sa tế.Ớt không chỉ làm tăng hương vị mà còn góp phần bảo quản thực phẩm trong điều kiện khí hậu nóng ẩm. Việc sử dụng ớt trong các món muối chua, mắm, nem... là minh chứng rõ ràng.3. Ớt trong y học