Woosung đánh hổ

Điều khiến thực khách ghi nhớ không chỉ là hương vị hải sản tươi sống mà còn là không khí “điên rồ” mà Bob và đội ngũ nhân viên tạo nên. Tại Crazy Crab Shack, bàn ghế là những thùng gỗ cũ, thực đơn được viết tay bằng phấn trên bảng đen, và các món ăn được phục vụ trong… xô kim loại. Có hôm, Bob đội mũ tôm hùm nhảy múa phục vụ khách; có hôm, ông tổ chức cuộc thi lột cua ăn nhanh với phần thưởng là một bữa tối miễn phí trọn đời (dĩ nhiên, chưa ai giành được!).Bên cạnh đó, Bob cũng rất nhạy bén trong việc duy trì giá trị cốt lõi: chất lượng – trải nghiệm – cộng đồng. Dù mở rộng ra nhiều nơi, ông vẫn kiểm soát nguyên liệu đầu vào và chỉ đồng ý nhượng quyền nếu bên nhận duy trì đúng “điên chất” của thương hiệu.Lobster Bob's Crazy Crab Shack không chỉ là một nhà hàng hải sản